Resep Ikan Goreng Saus Asam Manis

Resep Ikan Goreng Saus Asam Manis

  Suka dengan hidangan Ikan goreng? Cobain dech resep Ikan Goreng Saus Asam Manis ini. Perpaduan rasa Ikan yang garing ditambah bumbu asam manis yang maknyoos akan membuat Anda 'nambah' berkali-kali.
Bahan-bahan: 
-3 ekor ikan bawal hitam / gurame, bersihkan, keluarkan isinya, kerat-kerat kedua sisinya
-1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-1/2 sdt garam
-100 g tepung maizena
-minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Asam Manis:
 -2 sdm minyak untuk menumis
-2 siung bawang putih, memarkan
-1 sdt jahe, potong sebesar batang korek api
-2 buah cabai merah, buang bijinya, potong sebesar batang korek api
-50 g wortel, kupas, potong sebesar batang korek api
-250 ml kaldu ayam
-50 ml saus tomat botolan, siap pakai
-1/2 sdt merica bubuk
-2 sdm gula pasir
-1 sdt garam
-1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-1/2 sdt cuka masak

 Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.Tiriskan.
2. Gulingkan ikan ke dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan matang.Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu.
4. Tambahkan kaldu, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Didihkan.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus kental. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
6. Taruh bawal goreng dalam piring saji. Siram dengan saus asam manis.
7. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

SELAMAT MEMASAK  (^_~)*