Kerang Teriyaki

Kerang Teriyaki

15 menit    4 Orang    116 Kkal/orang

BAHAN

500 g kerang hijau
1 bh bawang bombay
2 bh cabai merah
6 sdm SAORI® Saus Teriyaki
200 ml air
5 sdm minyak goreng

CARA MASAK

1. Iris bawang Bombay dan cabai merah.
2. Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, masukkan kerang, cabai merah, dan SAORI®, aduk rata.
4. Masukkan air, masak hingga kuah surut, angkat, dan sajikan.

Telur Bumbu Rujak

Telur Bumbu Rujak

25 menit    6 orang    161 Kkal/orang

BAHAN

• 6 btr Telur rebus
• 6 bh Cabai merah
• 1 bh Tomat
• 1 sdt Terasi
• 3 sdm Gula merah serut
• 3 lbr Daun jeruk
• 1 sdt Garam
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Haluskan cabai merah, tomat, terasi, dan gula merah, sisihkan.
2. Goreng telur hingga kuning kecoklatan.
3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga kuah menyusut, angkat, dan sajikan.

Kailan Cah Udang

Kailan Cah Udang

25 menit    4 orang    118 Kkal/potong

BAHAN

• 5 ikat Kailan
• 100 g Udang
• 1 bh Bawang Bombay
• 3 bh Cabai merah
• 2 sdm Saus Tiram
• 150 ml Air (50 ml untuk melarutkan maizena)
• 1 sdm Maizena
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Potong-potong cabai merah, bawang bombay, dan bonggol kailan. Larutkan maizena, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan udang, masak hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan kailan, cabai, Saus Tiram, dan air, aduk rata.
4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental, angkat, dan sajikan.

Kroket Udang Keju

Kroket Udang Keju

30 menit    8 buah    196 Kkal/buah

BAHAN

• 500 g Kentang
• 100 g Udang kupas rebus
• 2 btg Seledri
• 1 btg Wortel
• 100 g Keju parut
• 3 btr Telur (2 btr untuk pelapis)
• 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (85 g)
• 1 L Minyak

Pelengkap:

• Saus tomat/Saus sambal

CARA MASAK

1. Cincang seledri. Potong dadu wortel. Potong-potong kentang. Goreng kentang hingga matang, angkat, dan tiriskan.
2. Haluskan kentang goreng, dinginkan. Campur udang rebus, seledri, wortel, keju parut, dan telur, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi lonjong, sisihkan. Kocok telur dan siapkan Sajiku® Tepung Bumbu.
4. Balut adonan dengan telur dan Sajiku® Tepung Bumbu, langsung goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng Seafood

15 menit    4 orang    393 kkal/orang

BAHAN

• 500 g Nasi putih
• 1 bh Cumi-cumi
• 50 g Ebi kering
• 2 btr Telur
• 2 btg Daun bawang
• 2 bh Cabai merah
• 1 bks Sajiku® Nasi Goreng Rasa Seafood (20 g)
• 6 sdm Minyak goreng

Pelengkap
• Bawang goreng

CARA MASAK

1. Iris-iris daun bawang. Iris serong cabai merah. Kerat dan potong cumi. Kocok telur.
2. Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan cumi dan ebi, masak hingga matang. Masukkan telur, buat orak arik, aduk rata.
4. Masukkan nasi dan Sajiku® Nasi Goreng Rasa Seafood, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Mie Panjang Umur

Mie Panjang Umur

45 menit    4 orang    305 Kkal/orang

BAHAN

• 400 g mie basah
• 100 g ati ampela
• 1/4 bh kol
• 2 ikat sawi hijau
• 5 siung bawang putih
• 12 btr telur puyuh rebus
• 2 bh cabai merah
• 6 sdm SAORI® Saus Tiram
• 5 sdm minyak goreng

Pelengkap:
Bawang goreng

CARA MASAK

1. Cincang bawang putih. Iris serong cabai merah. Iris-iris kol. Potong- potong sawi dan ati ampela.
2. Tumis ati ampela hingga matang. Masukkan bawang putih dan cabai merah, masak hingga harum.
3. Masukkan sawi dan kol, aduk rata.
4. Masukkan mie, telur puyuh, dan SAORI® Saus Tiram, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Sapo Tahu Jamur

Sapo Tahu Jamur

45 menit    4 orang    289 Kkal/orang

BAHAN

• 1 bh Tahu Jepang
• 10 bh Jamur kancing
• 1/2 bh Dada ayam
• 2 bh Cabai merah
• 5 lembar Sawi putih
• 6 sdm SAORI® Saus Tiram
• 2 sdm Tepung maizena
• 300 ml Air (100 ml untuk maizena)
• 750 ml Minyak (6 sdm untuk menumis)

CARA MASAK

1. Iris serong cabai merah. Potong dadu ayam. Potong-potong sawi putih dan jamur. Larutkan maizena.
2. Goreng tahu hingga matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Tumis dada ayam hingga matang. Masukkan cabai, jamur, dan sawi, aduk rata, masak hingga matang.
4. Masukkan tahu goreng, SAORI® Saus Tiram, dan air, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Sapo Tahu Jamur

Sapo Tahu Jamur

45 menit    4 orang    289 Kkal/orang

BAHAN

• 1 bh Tahu Jepang
• 10 bh Jamur kancing
• 1/2 bh Dada ayam
• 2 bh Cabai merah
• 5 lembar Sawi putih
• 6 sdm SAORI® Saus Tiram
• 2 sdm Tepung maizena
• 300 ml Air (100 ml untuk maizena)
• 750 ml Minyak (6 sdm untuk menumis)

CARA MASAK

1. Iris serong cabai merah. Potong dadu ayam. Potong-potong sawi putih dan jamur. Larutkan maizena.
2. Goreng tahu hingga matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3. Tumis dada ayam hingga matang. Masukkan cabai, jamur, dan sawi, aduk rata, masak hingga matang.
4. Masukkan tahu goreng, SAORI® Saus Tiram, dan air, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Terong Kuah Siram

Terong Kuah Siram

15 menit    4 orang    265 Kkal/orang

BAHAN

• 2 bh Terong ungu, belah dua
• 1 bh Wortel
• 2 bh Cabai hijau
• 100 g Daging ayam cincang
• 1 siung Bawang putih
• 3 cm Jahe
• 6 sdm SAORI® Saus Tiram
• 100 ml Minyak goreng
• 2 sdt Tepung maizena, larutkan dalam 30 ml air

CARA MASAK

1. Potong-potong terong, wortel, dan cabai hijau. Cincang bawang putih dan jahe.
2. Goreng terong hingga setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan jahe, masukkan wortel dan daging ayam, masak hingga matang.
4. Masukkan cabai, terong, dan SAORI® Saus Tiram, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental, angkat, dan sajikan.

Tahu Isi Udang

Tahu Isi Udang

20 menit    8 potong    184 Kkal/orang

BAHAN

• 8 bh Tahu kulit
• 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (85g)
• 70 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian
• 100 g Udang giling
• 50 g Jamur kuping
• 1 btr telur
• 1 btg Daun bawang
• 1 bh Wortel
• 1/2 sdt Garam

Pelengkap: Cabai rawit

CARA MASAK

1. Gunting tahu bagian tengah, sisihkan. Potong-potong wortel, daun bawang, dan jamur kuping.
2. Campur bahan isian : udang giling, jamur kuping, daun bawang, wortel, garam, dan telur, aduk rata.
3. Isi tahu dengan bahan isian lalu celupkan ke larutan Sajiku® Tepung Bumbu.
4. Goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan.

Udang Sayur Teriyaki

Udang Sayur Teriyaki

30 menit    4 orang    179 Kkal

BAHAN

• 300 g udang Jerbung
• 100 g Nanas
• 8 bh Tomat cherry
• 1 bh Bawang bombay
• 3 bh Cabai hijau
• 1 bks SAORI® Saus Teriyaki (30 g)
• 1 sdm Tepung maizena
• 8 sdm Air (3 sdm untuk melarutkan maizena)
• 2 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Buang biji dan iris cabai hijau. Iris bawang bombay. Potong dadu nanas. Belah dua tomat cherry. Larutkan maizena.
2. Tumis bawang bombay dan cabai hijau hingga harum. Masukkan nanas dan udang, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan air dan SAORI® Saus Teriyaki, aduk rata. Tambahkan larutan maizena.
4. Masukkan tomat cherry, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Gurame goreng Saus Tiram

 

BAHAN

• 350 g Gurame fillet
• 100 g Paprika merah
• 150 g Brokoli
• 1 btr Telur
• 250 g Tepung terigu
• 1 sdm Tepung maizena
• 1 sdt Garam
• 5 sdm SAORI® Saos Tiram
• 200 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

1. Potong segitiga paprika. Larutkan maizena.
2. Potong dadu gurame. Campur gurame, garam, dan telur. Masukkan terigu, aduk rata.
3. Goreng gurame tepung hingga matang, tiriskan.
4. Tumis paprika dan brokoli.
5. Masukkan air dan Saori® Saos Tiram, aduk rata.
6. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental, angkat, dan tuang di atas gurame goreng tepung, sajikan.

Resep Teri Kacang

 
Bahan:

• 200 g teri tawar
• 100 g kacang tanah
• minyak goreng
• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
• 50 g bawang merah goreng
• Bumbu:
• 150 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 100 g gula Jawa, sisir
• 1 sdt cabai merah giling
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam

 Cara Membuat:

• Goreng teri dan kacang secara terpisah hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Bumbu:
• Masak semua bahan bumbu hingga mendidih dan kental.
• Masukkan teri, kacang, cabai dan bawang merah.
• Aduk cepat hingga tercampur rata.
• Angkat, diamkan hingga dingin.
• Simpan dalam wadah kedap udara.

Sajian untuk 25 porsi.

Resep Kentang Pedas Kering

 
Bahan:

• 500 g kentang, kupas, rendam air bersih
• 1 sdm air kapur sirih
• minyak goreng
• 200 g cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
• 100 g bawang merah dan bawang putih goreng
• Bumbu:
• 120 g gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 200 ml air

 Cara Membuat:

• Potong kentang menjadi dua.
• Serut melintang tipis-tipis.
• Rendam kentang dalam air bersih lalu tiriskan.
• Siapkan air bersih, beri air kapur sirih.
• Rendam irisan kentang selama 30 menit – 1 jam. Tiriskan.
• Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
• Goreng kentang dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
• Tiriskan hingga dingin.
• Bumbu:
• Rebus gula, garam, bawang dan bahan lainnya hingga mendidih dan agak berserabut.
• Masukkan kentang goreng, cabai goreng dan bawang goreng.
• Aduk cepat hingga merata lalu angkat.
• Biarkan hingga kering dan dingin.
• Simpan dalam wadah kedap udara.

Sajian untuk 30 porsi.

Resep Kering Ubi Manis

 
Bahan:

• 500 g ubi kuning, kupas
• minyak goreng
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
• 50 g bawang merah goreng
• Bumbu:
• 150 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 100 g gula Jawa, sisir
• 1 sdt cabai merah giling
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

 Cara Membuat:

• Iris ubi kecil panjang seperti batang korek api.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
• Bumbu:
• Masak air bersama gula pasir dan bahan lainnya.
• Didihkan hingga berserabut halus.
• Masukkan ubi, bawang merah goreng dan cabai merah goreng.
• Aduk cepat hingga tercampur rata.
• Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam wadah kedap udara.

Sajian untuk 10 porsi.